MARY REICHARD, PRESENTADORA: Hoy es martes 17 de diciembre.
Gracias por recurrir a WORLD Radio para ayudarle a comenzar el día.
Buen día. Soy María Reichard.
NICK EICHER, PRESENTADOR: Y yo soy Nick Eicher.
Próximamente El mundo y todo lo que hay en él.: Fa, la, la, la, la, la, la… cafés con leche.
Puede que el ponche de huevo sea la bebida navideña clásica, pero el café con leche de jengibre y el mocha de menta también tienen mucha demanda en esta época del año. Los baristas pueden dar rienda suelta a su creatividad durante las vacaciones.
REICHARD: Hoy, la escritora senior de WORLD, Kim Henderson, nos lleva a algunas tiendas que sirven café y otras bebidas que te dejarán deseando una taza de té.
AUDIO: (Sonido de banda de música y multitud)
KIM HENDERSON: Brookhaven, Mississippi, tiene alrededor de 15.000 residentes. Una buena parte de ellos están aquí en el desfile anual de Navidad.
AUDIO: (Sonido del desfile)
Afuera hace 40 grados, eso es frío aquí en el sur. Los asistentes al desfile están abrigados con abrigos y bufandas gruesos. Algunos tienen tazas en la mano, una señal segura de que visitaron una de las cafeterías locales de camino al desfile.
A unas cuadras, Wild Fox Coffee Shop tiene un menú especial navideño solo para diciembre.
CLIENTE: El Yeti, El Globo de Nieve…
CLIENTE: Galleta de Azúcar Chai. Chai, eso es interesante porque el chai es como el té, ¿verdad?
CLIENTE: Quiero la “Bebida que robó la Navidad”. (Trabajador: ¿Caliente, helado o congelado?) Caliente.
Detrás del mostrador, la empleada Abbi Burgess sirve el pedido.
BURGESS: Entonces vamos a poner el matcha primero. Una bomba de chocolate blanco. A mí personalmente me gusta poner la frambuesa en la leche y le da un bonito color, y luego la cocinamos al vapor a 160 grados.
¿Qué opinan los clientes? ¿Está todo alegre y brillante?
CLIENTES: Es muy bueno. Normalmente no me gusta el matcha, pero me gusta ese. Sí, no es un sabor a té verde abrumador, pero puedes saborearlo.
Pero el producto más popular del menú es una receta ideada hace tres Navidades. Se llama “El zorro festivo”. Aquí está la gerente de la tienda, Desiray Boswell.
DESIREE: Creo que a la jefa se le ocurrió esto. Y es un juego con, um, un moca normal, menta y chocolate amargo. Pero en lugar de eso, utilizamos chocolate blanco con menta y chocolate blanco.
Es la época más maravillosa del año. A los clientes les gusta tanto el menú navideño que no quieren que desaparezca en enero.
DESIREE: Haré que venga gente en julio y pregunte por Festive Foxes, y les digo: “En realidad, no tenemos nada”.
SONIDO: (Música en vivo – “Noel”)
De vuelta al desfile, la música en vivo es bastante buena. Pero hay ciudades más grandes con desfiles más grandes y cafeterías más grandes no muy lejos de Brookhaven. Pero Brookhaven logra recaudar más impuestos sobre las ventas que cualquier otro municipio de la región. El director ejecutivo de la Cámara de Comercio local, Garrick Combs, lo atribuye a un clima de compras vibrante.
COMBS: Desde muebles hasta regalos, joyas y diferentes cosas que son todas de propiedad local y han estado aquí por siempre jamás, y nuestra gente lo apoya.
Dice que las cafeterías y sus menús especiales de diciembre son parte de eso. Construyen espíritu comunitario.
PEINES: Esos brebajes invernales y navideños. Pone a todos en un ambiente festivo y les levanta el ánimo a todos para las fiestas.
Al otro lado de la ciudad, en PJ’s Coffee, el empleado Alex Merrell está preparando un Cookie Butter Latte.
ALEX: Ese fue el jarabe de mantequilla para galletas. Puse tres bombas allí para nuestro tamaño pequeño, y ahora voy a dejar caer nuestro trago de dos onzas de espresso…
Esa es una nueva opción en su menú, junto con el café con leche con ron y mantequilla. La demanda mantiene a Merrell y a otros empleados al servicio de PJ.
ALEX: Las personas que normalmente no vienen durante el año, salen y compran las bebidas navideñas de temporada.
Incrementar el negocio es importante en esta época del año, según la propietaria de PJ, Angie Lambert.
LAMBERT: Supongo que este es nuestro momento de brillar, porque es la temporada del café. Es como me gusta llamarlo. Los veranos son difíciles para la industria del café, por lo que una vez que tenemos la primera oportunidad de refrescarnos, nos emocionamos.
Lambert dice que su principal oferta por tiempo limitado es corteza de menta, caliente o incluso congelada. A la opción congelada la llaman “hielo de terciopelo”.
LAMBERT: Es chocolate blanco y chispas de chocolate y menta de Hershey. Es como Navidad en una taza.
Pero ¿qué pasa con la gente a la que no le gusta el café? Brookhaven también tiene una opción festiva para ellos.
NANCY: Hola. ¿Cómo estás? ¿Qué puedo ofrecerte esta mañana?
Nancy McKenzie está recibiendo órdenes en Sipps. Es una tienda de refrescos de autoservicio que mezcla un refresco base con jarabes aromatizados y otras delicias.
Al igual que las cafeterías, Sipps también traspasa los límites de las bebidas navideñas exclusivas. La empleada April Norton explica cómo se elabora Candy Cane Lane.
ABRIL: Comienzas con Dr. Pepper y agregas vainilla, menta, crema de vainilla, crema batida y hojuelas de menta encima.
A partir de diciembre, Sipps publica fotografías de sus bebidas navideñas en las redes sociales. Los clientes se emocionan cuando sale un nuevo artículo.
MCKENZIE: La gente lo ve y viene y dice: “Quiero esa bebida que estaba en Facebook”.
Es divertido. Y el espíritu navideño de la comunidad crece.
ABRIL: (agita la bebida) Aquí está tu Jingle Bell Rock. Gracias por beber. Que tenga un buen día.
MÚSICA: (Mariah Carey – Todo lo que quiero para Navidad eres tú)
Reportando para WORLD, soy Kim Henderson en Brookhaven, Mississippi.
