Nick Eicher, Anfitrión: Siguiente en el mundo y todo lo que hay … en este Día de la Tierra … Consideramos el mandato de dominio, que se encuentra en el primer capítulo del primer libro de la Biblia, el Libro de Génesis. El actor Max McLean dice para la traducción de ESV de Crossway:
McLean: Entonces Dios dijo: “Hagamos al hombre a nuestra imagen, después de nuestra semejanza. Y déjalos dominios sobre los peces del mar y sobre los pájaros de los cielos y sobre el ganado y sobre toda la tierra y sobre cada cosa que se arrastra en la tierra”. Entonces Dios creó al hombre a su propia imagen, a la imagen de Dios, él lo creó; Hombre y mujer los creó. Y Dios los bendijo. Y Dios les dijo: “Sea fructífero y multiplique y llene la tierra y la someta, y tenga dominio sobre los peces del mar y sobre los pájaros de los cielos y sobre cada ser vivo que se mueve en la tierra”.
Sumérgalo y tenga dominio. Las palabras hebreas hablan de llevar la creación bajo cultivo: eso es sometido; Además de gobernar y gobernar: eso es “tener dominio”.
Reichard: Sin embargo, esta no es una “licencia para explotar”. Piense en ello como una administración real bajo Cristo. La idea es que el hombre está hecho a imagen de Dios y estamos llamados a actuar como sus vicecerretos: con justicia, generosamente, de una manera que sea la vida.
Agustín vio a Dominion como orden. Calvin enfatizó la administración responsable. Y Kuyper declaró que no hay una pulgada cuadrada sobre la cual Cristo no llora, ‘mío!’ “
Eicher: Dominion, entonces, es una bendición y responsabilidad creativa. Entonces, con ese encuadre teológico, consideremos cómo un agricultor vive el mandato del dominio en la práctica.
Reichard: Hace un tiempo, mi colega Jenny Rough y yo pasamos un tiempo en la operación familiar de Joel Salatin llamada Polyface Farms. Está ubicado en el valle de Shenandoah de Virginia, y se conoce en todo el mundo por la agricultura regenerativa: animales, plantas, suelos, todo integrado, de tal manera que restaurar la tierra. Salatin dobla los brazos en la mesa de su cocina como un filósofo con botas de lodo.
Salatin: ¿Qué hacemos aquí? Así que cultivamos ensaladas de carne de res, cerdo de piggerator, aves de corral pastorea, y eso son huevos, pollos de engorde y pavos, conejos pastoreo, cordero y patos.
Y así producimos todo esto sin productos químicos, sin vacunas, sin medicamentos, sin antibióticos y sin ARNm tampoco.
Eicher: Salatin mira el diseño del planeta de Dios para obtener instrucciones sobre cómo dirigir su granja.
SALATIN: Hay principios involucrados en la naturaleza: moverse, mobbing, cortar. Cuando honra a los tres de aquellos que construyen suelo, aumenta los polinizadores, aumenta la diversidad vegetativa, aumenta la abundancia. Todo aumenta. Si viola uno de esos, convierte el herbívoro que construyó todos los suelos sanos del planeta, lo convierte en un pasivo en lugar de un activo. Y ahora en la mayoría de las situaciones de ganado comercial en el mundo, están violando las tres.
Moviendo, Mobbing, Cumando. Los herbívoros deambulan (se mueven), se agrupan (mafia), comen las plantas (mow). Salatin estudió rebaños naturales del mundo … los ñus de los Serengeti, el bisonte de América del Norte, y observó que así es como viven.
SALATIN: Un feedlot viola los tres. Sabes, no se están moviendo, no están cortando, bueno, supongo que están acosados. Pero no se están moviendo, no se están cortando. En la situación promedio de pastoreo, no se están moviendo. No están acosados. Están cortando, pero no se están moviendo y no están acosados.
Entonces, todo lo que tienes que hacer es violar uno y lo convierte de un activo a un pasivo. Y entonces estamos mirando esto. ¿Cómo imitamos, murbisiñas, cortando, cortando? Bueno, usamos la cerca eléctrica como esencialmente un volante, un freno y un acelerador para mover ese cortacésped alrededor del paisaje para hacer positivamente lo que han hecho los herbívoros desde el principio de los tiempos.
Reichard: Permanecí un poco escéptico, ya que leía algunas opiniones opuestas de antemano. De ninguna manera esto se puede hacer a gran escala para alimentar a la gente del mundo. Entonces le pregunté:
Salatin: Es completamente escalable. Puedes hacerlo con una vaca. Puedes hacerlo con 5,000 vacas. No tiene nada que ver con la superficie. Se trata de gestión. Así es como te manejas. Entonces, si tienes una vaca, podrías darle 50 yardas cuadradas al día. Si tiene 5000 vacas, puede darles 100 acres al día. La equidad en esto no está en infraestructura. La equidad está en la gestión.
Salatin ve la agricultura como una especie de parábola viva.
Salatin: Bueno, si fuera Dios mirando esto, ¿cómo me sentiría acerca de una zona muerta del tamaño de Rhode Island y el Golfo de México? ¿Cómo me sentiría acerca de los huevos de águila que son DDT y no pueden eclosionar? ¿Cómo me sentiría alrededor de tres salamandras de patas debido a la contaminación de pesticidas o ranas que no pueden reproducirse porque son infértiles debido a la contaminación química? Creo que mientras medito en esa pregunta, creo que me enojaría, con la gente con la que me confiaron, lo mío y dije que era hermoso y bueno en Génesis. No quiero un montón de desiertos, un montón de tierra contaminada, un montón de erosión, un montón de barrancas, un montón de C diff mersa. E Coli contaminado, ¿verdad? No quiero eso de vuelta.
¿Y a Dios también le importa?
Salatin dice que sí lo hace, por lo que dirige este lugar de tal manera que las criaturas y la tierra son honradas en la forma en que Dios los hizo.
¿Cómo se desarrolla eso? Salatin dice que la maravillosa piñón de los cerdos lo demuestra. (¡Incluso escribió un libro de ese título!) Y nos acompañó a donde su cerdo vive y juega.
SALATIN: Míralo inclinarse en mí, ¡muévalo, está moviendo su trasero! Ellos aman eso. (Jenny: ¡Dándole pequeños rasguños!) Eso es algo bueno, ¿no? ¡Yeeeeah! ¡Eso es algo bueno!
Eicher: Entonces, ¿qué es esta maravillosa pignesa, esta gloria de la que habla?
Salatin: No vas por la calle y escuchas a la gente que usa la palabra gloria muy a menudo. Por lo general, eso es, eso es algo usado en la iglesia, correcto, gloria. Pero la Biblia no hace ese tipo de distinciones. Habla de la gloria de Dios. Pero habla de la gloria de los viejos es su cabello gris. La gloria de las naciones son sus reyes, la gloria de los cielos, la gloria de la tierra, quiero decir, no solo espiritualiza y tipo académico, el término gloria. La gloria de algo es su carácter distintivo. Es lo especial que no tiene nada más. Entonces la gloria de Dios es que es omnisciente. Es omnipresente. Bueno, ¿cuál es la gloria de un cerdo? Bueno, la gloria de un cerdo no debe ser larga en una casa de confinamiento en un piso de listones, con una cola cortada, que vive en el estrés todos sus días, y se trata como una especie de mancha mecánica. La gloria de un cerdo es su capacidad para responder, ser curioso, oler en el suelo y desenterrar raíces. Y esa es la gloria del cerdo.
AUDIO: sonidos de pimón … Bucket pateó … “Probablemente voy a comer eso …” ¡Son tan lindos!
Salatin elaboró en la gloria de un integrado Sistema agrícola, para usar otro original de Salatin: dejar que los “Pigerators” conviertan los desechos en suelo que da vida.
Salatin: Agreguamos maíz y los fermentos de maíz porque las vacas están saliendo del oxígeno y su fermentación … Y así, cuando salen las vacas en la primavera, colocamos los cerdos, los cerdos buscan el maíz fermentado y al hacerlo, ae, los “pigeradores” que augaron y todo esto se convierte en una gran pila de compost.
… que es parte del diseño general:
Salatin: Honra y respeta completamente al cerdo, por lo que ahora, en lugar de que el cerdo sea chuletas de cerdo y tocino, el cerdo también es co-laborador en este gran ministerio de cicatrización de tierras.
Reichard: Este método de agricultura integradora ha atraído el interés de las personas de todo el mundo.
Vida de la vida. Esa es la filosofía de Salatin, un baluarte contra el modelo químico AG que, según él, ignora la administración. Salatin está reclamando Dominion como él dice que Dios pretendía no señalarlo sobre la tierra y sus criaturas.
Salatin: agua, suelo, aire, son las cosas que me precedieron y estarán aquí después de que me haya ido. Y así como resultado de mis pasos aquí, me han confiado lo que sea: un patio cuadrado, un acre, 500 acres. Como resultado de que mi estar aquí es mi legado, ¿voy a dejar a Dios un retorno de la inversión? ¿Cuál es su ROI?
Aquí está el objetivo. Tengo este plato en frente de mí. Y estoy mirando esta comida. Si entrecerro mis ojos e imagino, y miro a través de la comida al paisaje del otro lado, eso lo creció, eso lo procesó, eso lo distribuyó, eso me lo trajo y mira ese paisaje. ¿Es ese un paisaje que se alinea con mis creencias? ¿Y es un paisaje que quiero que los niños hereden?
Esa es la pregunta.
