Roma. El hambre siguió disminuyendo en América Latina el año pasado. Alrededor de 32 millones de personas se verán afectadas en 2025, según el Informe Mundial sobre la Alimentación de las Naciones Unidas, presentado el pasado martes en Roma. Esto corresponde al 4,8 por ciento de la población y, por tanto, está por debajo del nivel anterior a la pandemia del coronavirus. El hambre en todo el mundo ha disminuido continuamente desde 2022 después del fuerte aumento durante la pandemia de corona. En 2025, se estima que el 7,8 por ciento de la población mundial se vio afectada, frente al 8,6 por ciento en 2022. En 2025, alrededor de 645 millones de personas se vieron afectadas por el hambre. En África, la situación sigue siendo la más tensa, con un 20 por ciento; según las Naciones Unidas, alrededor de 309 millones de personas padecieron hambre el año pasado; En Asia hubo alrededor de 292 millones de personas afectadas.
Los acontecimientos en América Latina y el Caribe varían mucho de una región a otra, continúa el informe. Mientras que América del Sur registró el valor más bajo y el mayor progreso con un 3,5 por ciento, la situación en el Caribe está estancada. Allí se registró con diferencia la proporción más alta de personas hambrientas en la región en 2025, con un 16,6 por ciento, después de que los valores ya hubieran mejorado. En Centroamérica la tasa de hambre es del 5,1 por ciento.
Según la definición de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), pasar hambre es alguien que no consume suficientes alimentos durante un período de tiempo más largo para cubrir la cantidad de energía necesaria para una “vida normal, activa y saludable”. El hambre se define en la encuesta como desnutrición crónica. Hay que distinguir de la malnutrición en sentido más amplio, que también puede deberse a una dieta desequilibrada o a enfermedades repetidas y a la que también se atribuye el llamado retraso del crecimiento, es decir, el retraso del crecimiento de los niños. Por tanto, ambos valores pueden ser diferentes.
También hubo avances en la inseguridad alimentaria general. La proporción de personas que sufren inseguridad alimentaria moderada o grave ha disminuido por quinto año consecutivo en América Latina y el Caribe. Del 23,8 por ciento en 2024 al 22,9 por ciento en 2025, muy por debajo del pico de alrededor de un tercio durante la pandemia de corona. En el Caribe, sin embargo, la situación es mucho peor: allí, más de la mitad de la población (52 por ciento) se ve afectada por inseguridad alimentaria moderada o grave, y casi una cuarta parte (24,5 por ciento) se ve afectada aún más gravemente, una situación que apenas ha cambiado en años.
¿Pensar fuera de la caja?
Con tu donación podremos acercarte a lo que sucede día a día en América Latina.
Al mismo tiempo, una dieta saludable es más cara en la región que en cualquier otra: a 4,91 dólares internacionales por día, los costos en 2025 serán más altos que en África, Asia, América del Norte y Europa. Sin embargo, según el estudio, ahora hay menos personas que en 2021 que no pueden permitirse una dieta saludable: la proporción ha caído de alrededor de un tercio al 25,7 por ciento.
Según el informe, los resultados para América Latina y el Caribe son mixtos en lo que respecta a los objetivos globales de nutrición para madres y niños. En 2012, la Asamblea Mundial de la Salud adoptó un plan de acción con seis objetivos, que amplió en mayo de 2025 hasta 2030, pero los avances avanzan demasiado lentamente en todo el mundo y la situación incluso está empeorando en algunas áreas. La región va por buen camino en la lucha contra la desnutrición aguda y la lactancia materna, pero ha habido pocos avances en materia de sobrepeso y anemia entre las mujeres. La tasa de obesidad entre los adultos también ha aumentado significativamente, aunque en realidad se suponía que el aumento se detendría en 2025.
El informe alimentario mundial “El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo” es publicado anualmente desde 1999 por la FAO junto con otras organizaciones de la ONU como el Programa Mundial de Alimentos (PMA), la Organización Mundial de la Salud (OMS), el fondo para la infancia Unicef y el Fondo de Desarrollo Agrícola (FIDA). Se considera una fuente central de datos sobre el desarrollo global del hambre y la seguridad alimentaria.
